Jóllakott fürj
Hozzávalók:
• 4 fürj
• 10 dkg angolszalonna
• 5 dkg sárgarépa
• 5 dkg kukorica
• 5 dkg zöldborsó
• 1 zsemle
• 1 dl tej
• 3 tojás
• 5 dkg gombasó
• bors
• 1 kk. bazsalikom
• 2 dl olaj
Elkészítés:
A madarak hasüregét kinyitjuk, és csontjait kiszedjük. A szalonnát felkockázzuk, és zsírját kisütjük. A gombát és a sárgarépát felszeleteljük, majd a zöldborsóval és kukoricával együtt a szalonnához adjuk. Negyed órát pároljuk. A zsemlét beáztatjuk a tejbe, majd kicsavarjuk, és a zöldségekhez keverjük. Fűszerezzük, ráütjük a tojásokat, és jól elkeverjük. Utána a tölteléket a madarak hasába helyezzük, és sütőben 25 percig sütjük. borsmártással és burgonyakrokettel kínáljuk.
Jó étvágyat!
